Historia:
Zapiekanka to polski street food, który narodził się w latach 70. XX wieku. W czasach, gdy wybór dań był ograniczony, pieczarkowy farsz na bagietce z serem stał się prawdziwym hitem – tanim, szybkim i sycącym. Kultowe „zapiekanki z budki” przetrwały dekady i do dziś budzą nostalgię – zwłaszcza w Krakowie czy Warszawie, gdzie kolejki ustawiają się do nich nawet w środku nocy. Bez farszu pieczarkowego tej historii by nie było.

Dlaczego warto:

• To smak dzieciństwa w słoiku.
  
• Wystarczy bagietka i ser, a masz gotowy street food.
  
• Świetnie sprawdza się też jako farsz do naleśników czy pizzy.
  
  

Jak podać:

1. Klasycznie: nałóż farsz na bagietkę, posyp ulubionym serem i zapiecz do momentu, aż ser się roztopi. Podawaj klasycznie z ketchupem i majonezem, bądź jak tylko chcesz.
2. Na wariata: jako farsz do naleśników, pierogów albo do pizzy.

Nasze potrawy zamknięte w słoikach przechodzą proces tyndalizacji, czyli wielokrotnej pasteryzacji. Dzięki temu dania zachowują pełnię smaku, mają długi kilkumiesięczny termin ważności i możesz je przechowywać poza lodówką – w szafce, spiżarni czy nawet w pracy. Wystarczy otworzyć słoik, podgrzać i cieszyć się podróżą kulinarną w kilka minut.

Moje wspomnienie:

Dla mnie farsz pieczarkowy to prawdziwy polski klasyk. W czasach moich studiów w Olsztynie królowały zapiekanki z pieczarkami – idealny posiłek w stylu fast food między zajęciami, na kolację albo po imprezie. Bułka była zawsze chrupiąca, smak pieczarek wyraźny, a całość syta i w cenie idealnej na kieszeń studenta. Gdy podczas remontu terenu kampusu zniknęła budka z zapiekankami, wszyscy odczuliśmy brak tego smaku. A żeby już więcej nie czuć pustki, w moich słoikach zamknęłam smak, który jest prosty i nie powinien być inny.

Skład:

Pieczarki, cebula biała, olej roślinny, sól, przyprawy.

Wartości odżywcze w 100g:

Energia 38kcal, tłuszcz 1,7g (w tym nasycone 0,2g), węglowodany 4,3g (w tym cukry 2,3g), białko 2,7g, błonnik 1,1g, sól 0,7g.