Historia:
Wiele tradycji kulinarnych Haiti czerpie z połączenia elementów francuskich oraz afrykańskich dialektów przyniesionych przez przesiedlonych afrykańskich niewolników. Niektórzy badacze wskazują, że sama nazwa i pikantny charakter mamby mogą nawiązywać do afrykańskich kulinariów z rejonu Konga.

Na Haiti masło orzechowe jest codziennym elementem kuchni. Tradycyjnie orzechy są prażone, obierane, a następnie mielone na gładką pastę. Do ostrej wersji dodaje się habanero, które nadaje jej charakterystycznego i pikantnego smaku.

Mamba często trafia na pieczywo lub tradycyjną kassavę – prosty, codzienny sposób na coś pożywnego i pełnego smaku.

Dlaczego warto:

• Zupełnie inne oblicze masła orzechowego.
• Prosty skład bez cukru - tylko 4 składniki.
• Nie tylko do pieczywa - świetne też jako dodatek do mięsnych dań.
  
  

Jak podać:

1. Klasycznie: podawaj z ulubionym pieczywem oraz plasterkami banana.
   
2. Na wariata: dodaj do masła orzechowego odrobinę wrżatku i wymieszaj - idealny dressing do mięsa lub dań z makaronu.

Nasze potrawy zamknięte w słoikach przechodzą proces tyndalizacji, czyli wielokrotnej pasteryzacji. Dzięki temu dania zachowują pełnię smaku, mają długi kilkumiesięczny termin ważności i możesz je przechowywać poza lodówką – w szafce, spiżarni czy nawet w pracy. Wystarczy otworzyć słoik, podgrzać i cieszyć się podróżą kulinarną w kilka minut.

Skład:

Orzechy ziemne, olej arachidowy, sól, habanero.

Wartości odżywcze w 100g:

Energia 606 kcal, tłuszcz 52,8g (w tym nasycone 7,1g), węglowodany 18,4g (w tym cukry 4,2g), białko 21,0g , błonnik 7,2g , sól 2,16g .