Historia:
Chili con carne wywodzi się z pogranicza Meksyku i Teksasu. Początkowo było potrawą pionierów i kowbojów, którzy gotowali je w żeliwnych garnkach na ognisku. Składniki były proste: mięso, fasola, papryka chili i przyprawy. Z czasem danie stało się ikoną kuchni tex-mex, serwowaną w barach, na festiwalach i w domach na całym świecie. Dziś to symbol jedzenia, które łączy – idealne na wspólne spotkania, kiedy talerz musi być pełen i gorący.

Dlaczego warto:

• Pikantne, sycące i pełne smaku.
  
• Idealne na zimne dni lub spotkania z przyjaciółmi.
  
• Pasuje do ryżu, tortilli, nachosów i wszystkiego.
  
  

Jak podać:

1. Klasycznie: podgrzej sos przez kilka minut. Najlepiej smakuje z ryżem, kleksem śmietany i garścią świeżej kolendry.
2. Na wariata: jako farsz do burrito - ugotuj ryż i połącz go z podgrzanym sosem, co będzie stanowiło wypełnienie do tortilli. Ułóż farsz na tortilli, dodaj guacamole i zwiń tortille tak, żeby farsz zamknąć w środku. Zarumień buritto na patelni. Przekrój na pół i zajadaj.

Nasze potrawy zamknięte w słoikach przechodzą proces tyndalizacji, czyli wielokrotnej pasteryzacji. Dzięki temu dania zachowują pełnię smaku, mają długi kilkumiesięczny termin ważności i możesz je przechowywać poza lodówką – w szafce, spiżarni czy nawet w pracy. Wystarczy otworzyć słoik, podgrzać i cieszyć się podróżą kulinarną w kilka minut.

Moje wspomnienie:

Pierwsze chili con carne spróbowałam w sercu Meksyku – w Ciudad de México. Stolica zrobiła na mnie ogromne wrażenie: budki z jedzeniem na każdym kroku, zapach kolendry, limonek i oczywiście kukurydzy – z niej robi się prawdziwe tortille. Moje pierwsze chili było podane w formie burrito, kupione na małym straganie tuż przy wyjściu z metra. Patrzenie, jak powstaje danie, było już samą przyjemnością, a pierwszy kęs sprawił, że wróciłam po nie następnego dnia. I najcudowniejsze jest to, że właśnie ten posiłek, który był jednym z najlepszych w Meksyku, nie był zjedzony w ładnej restauracji, a nawet nie był zjedzony przy stoliku  - a z mieszkańcami, w wieczornej atmosferze kolorowego miasta, pod chmurką oraz z niezwykłą wdzięcznością, że mogę tu być.

Skład:

Pulpa pomidorowa (pomidory 100%), wołowina, fasola czerwona, papryka czerwona, cebula biała, koncentrat pomidorowy, czosnek, olej, sól, przyprawy.

Wartości odżywcze w 100g:

Energia 122kcal, tłuszcz 5,4g (w tym nasycone 2,0g), węglowodany 10,1g (w tym cukry 3,6g), białko 7,6g, błonnik 3,3g, sól 0,55g.